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    原来炒包菜也有窍门,加一种调料,简单一炒,比吃大鱼大肉还过瘾

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    发表于 2019-5-7 18:00:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    包菜是我们平常在家中经常吃的一种蔬菜,小编第一次吃包菜的时候并不是很喜欢,觉得包菜太硬了而且有些苦涩。但是后来习惯了而且换了几种做法就觉得包菜还可以接受。小编吃的豆腐乳一般都是家里人自己做的,看着豆腐乳长出白色的绒毛,再裹上红色的外衣还是觉得挺有趣。最开始小编还是不吃它的,总感觉是种过期食品对身体不好,后来才知道豆腐乳对身体竟然有很多好处。


    包菜的耐旱性和耐寒性都很好,很容易种植。除此之外它还有很多的药用价值。包菜中含有很多丰富的维生素和矿物质,对肠胃的消化功能有好处。多吃包菜能够强健我们的身体,让我们的肾脏得到更好的功能强化。爱美的女孩子可以多吃包菜,是天然的抗衰老美颜秘籍,纯天然无伤害。豆腐乳辣的同时还有甘甜味,能够开胃健脾,吃多了不消化吃点豆腐乳一会儿就好了。


    包菜的做法多种多样,很多家庭版做法人们都非常熟悉。直接清炒包菜,或者把包菜和肉丝、粉条一起炒都很好吃。最常见的就是酸辣手撕包菜,简单又很美味,受到很多人的追捧。豆腐乳的吃法就比较简单了,直接伴着米饭吃或者加在饼子里面吃都是可以选择的一种美味方法。小编今天就给大家介绍一道把这两样东西结合在一起的菜品,豆腐乳炒包菜。在家里面只需要简单的食材和器具就能够做出来,留有豆腐乳的咸辣和包菜的香脆,是一种完全不一样的味道。
    首先选用的包菜要是绿颜色看起来脆口,外面的那层外皮不能太老,选择圆润形不要椭圆的。挑选豆腐乳时要选择外面包裹着辣椒而且没有异味的豆腐乳。不然会对做出来的菜品有口味上的影响。
    食材:包菜,豆腐乳,干辣椒,葱,大蒜,油,盐,生抽。


    第一步,把圆包菜对半切开,将中间的包菜心去除,把包菜掰成碎片后洗干净,沥干净水放在一旁备用。


    第二步,把干辣椒切成小段,大葱切成大段,大蒜剥皮后切成蒜末备用。


    第三步,锅里加入油后烧红,依次放入干辣椒段、蒜沫爆香,放入三四坨豆腐乳后用铲子把豆腐乳化开,直到油完全变成亮红色。


    第四步,将包菜放进油锅里面翻炒(注意水份要控干,小心被油溅到)。


    第五步,包菜快要炒熟时在锅中放入一点盐,一点生抽翻炒均匀,起锅时加入葱段即可。
    按照上面方法做出来的豆腐乳炒包菜,颜色好看,口感脆爽,美味又健康。做法也特别简单,感兴趣的朋友快在家里面动手做做吧!

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